|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingrediente: 4 morcovi mari, 6 cartofi potriviti, 150 g maioneza de post, o telina, zeama de lamaie, 1-2 linguri de ulei, 500 g mazare, 50 g cascaval de post, sare, piper.
Mod de preparare: Se pune mazarea la fiert in 2 litri de apa si se lasa la fiert in jur de 30 de minute, pana se inmoaie. Se curata de coaja cartofii, morcovii si telina si se pun la... 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingrediente: 2-3 verze de marime mijlocie, 3 ardei grasi, 3 cepe mici, o legatura de marar, 300 g cubulete de soia, 6-8 rosii, 4 linguri de ulei, sare, piper.
Mod de preparare: Se prajesc cubuletele de soia in tigaie cu uleiul bine incins, pana capata culoarea alba. Se lasa sa se rumeneasca amestecandu-se din cand in cand. Se curata varza de foile de...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingrediente: 1 kg ciuperci proaspete, 300 g cascaval de post, patrunjel verde, 5-6 linguri ulei de masline, 4-5 fire de ceapa verde, doua legaturi de patrunjel, o legatura de marar, sare, piper alb, o lingurita de miere, 2-3 catei de usturoi, 100 g pesmet.
Mod de preparare: Se curata ciupercile de coaja. Se rup coditele si se spala cu atentie sa nu se...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingrediente:
6 buc. ardei grasi,
ciuperci taiate marunt,
bulion
450g. orez,
ceapa,
patrunjel,
marar,
sare,
piper
Preparare:
Se va incepe cu ceapa, si anume cu calirea ei in ulei incins. Peste ceapa punem ciupercile maruntite, apoi orezul, 500 ml apa, sare, piper si se lasa la fiert.
Se ia ardeiul si se sectioneaza pe partea dinspre...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingrediente:
5 cartofi mari
1 ceapa,
usturoi
4 rosii,
bulion
ulei,
sare,
piper
boia
Preparare:
Se va taia marunt atat ceapa cat si usturoiul pentru a se cali, vor fii gata atunci cand vor avea o culoare putin aurie. Pentru sos se vor pune rosiile taiate cat mai marunt , 1 lingurita de boia si se completeaza cu bulionul. Ceapa tocata...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingrediente: 250 g orez, 3-4 linguri ulei, 2 cepe mijlocii, 4 morcovi, o telina mijlocie, 2 ardei grasi, o legatura de patrunjel verde, marar, sare, piper.
Mod de preparare: Toate legumele se curata si se spala. Se alege o cratita cu fundul mai gros in care se toarna uleiul si se caleste ceapa taiata solzisori. Se lasa doar cat sa devina putin aurie, apoi...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingrediente: 1 kg vinete, sare, lamaie, ardei gras, ulei, ceapa, rosii.
Mod de preparare: Se coc vinetele pe plita, dupa care se pun pe un blat de lemn inclinat spre a se raci si a se scurge zeama. Se curata de coaja, inmuind mana din cand in cand in apa rece. Se departeaza semintele (daca sunt mari), codita, si eventual, bucatile mai tari. Se toaca cu...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingrediente: 3 cesti de fasole boabe, 3 cepe, 2 morcovi, 1 radacina de patrunjel, sare, piper, 1 frunza de dafin, 1 lingura de ulei, 1 lingura de bulion de rosii
Mod de preparare: Fasolea se fierbe pe jumatate, se adauga o ceapa intreaga, morcovii si patrunjelul curatati si spalati, si se lasa sa fiarba, la foc mic, in vas acoperit, pana ce fasolea este...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingrediente: 2 cepe, 6 ardei, 1 ceasca de orez, 3 rosii, sare, piper, patrunjel verde, ulei
Mod de preparare: Ceapa taiata solzisori se caleste in ulei; se adauga ardeii taiati felii si orezul. Dupa cateva minute, se pune apa si se lasa sa se inmoaie zarzavatul. Cand orezul este aproape fiert, se pun rosiile taiate felii. La sfarsit se adauga sare, piper...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Dupa ce ati spalat orezul, acesta se pune sa se caleasca in ulei fierbinte. Trebuie lucrat la foc mic. Se adauga apa calda sau supa de zarzavat peste orez, in timp ce se caleste in ulei, ca sa nu se prinda de vas. Pentru o cana de orez de 250 g e necesar un litru de apa. Se adauga cateva boabe de piper si sare. Se fierbe la foc mic, miscandu-se din cand in...
|
|
|
|
|
|
|
|
